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ArchiveAvril 2022

Jambon au feu de bois

Article d’archives, publié pour mémoire.

La première vente de jambon au feu de bois a eu lieu le 10 avril 2022.

Deux cents parts ont été servies avec de la polenta et une sauce moutarde, avec une buvette sur place.

Cinq personnes se relayent à l'extérieur pour remuer et répartir une préparation jaune, de la polenta, dans des bacs en inox posés près d'une bouteille de gaz.